Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

№
рецептуры

Неделя 1
День 1
0.160

4.64

4.38

14.86

117.44

94

Масло сливочное

0.003

0.00

2.18

0.04

19.80

7

Яйца вареные

0.040

5.08

4.60

0.28

63.00

6

Чай с молоком

0.160

2.83

2.49

12.06

82.13

394

Хлеб пшеничный/Батон

0.027

2.90

1.20

11.80

74.00

0.390

15.449

14.840

39.043

356.373

Суп молочный
Завтрак

Итого за завтрак
Второй завтрак Плоды и ягоды свежие

0.165

0.07

0.07

16.17

72.60

0.165

0.066

0.066

16.170

72.600

Икра кабачковая (сезон)

0.040

0.03

1.88

2.28

28.32

Борщ с капустой и картофелем

0.180

3.35

9.52

19.49

177.12

57

Оладьи из печени

0.100

17.69

10.85

3.80

189.38

98 снигур

Рис припущенный

0.110

2.70

3.15

26.89

146.63

316

Соки овощные, фруктовые и ягодные

0.140

0.70

0.00

14.14

59.73

399

Хлеб белый

0.010

1.10

0.50

4.40

27.40

Хлеб ржаной

0.040

2.40

0.40

17.80

86.80

0.620

27.973

26.300

88.800

715.383

Кондитерские изделия

0.050

3.17

9.00

33.00

225.00

Икра овощная/ Овощи свежие

0.040

0.58

0.08

1.92

12.00

55

Шницель рубленый

0.060

8.93

6.74

8.97

132.00

282

Макаронные изделия отварные с маслом

0.120

5.29

4.33

25.39

161.71

317

Чай с лимоном

0.160

0.10

0.02

8.29

33.29

393

Хлеб пшеничный

0.015

1.65

0.75

6.60

41.10

0.445

19.718

20.921

84.167

605.103

1.620

63.206

62.128

228.180

1749.459

Итого 2й завтрак

Обед

Итого за обед

Итого за
Уплотненный
полдник

Итого за
Уплотненный
полдник
Итого за день

368
31 снигур

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

№
рецептуры

Углеводы

Неделя 1
День 2
0.110
0.030
0.003
0.030
0.180
0.353

12.16
0.03
0.00
3.30
3.67
19.165

14.24
0.03
2.18
1.50
3.19
21.128

18.38
5.11
0.04
13.20
15.82
52.543

267.04
20.79
19.80
82.20
107.00
496.831

179снигур
362
6

0.165
0.165

0.83
0.825

0.00
0.000

16.67
16.665

70.40
70.396

399

Овощи соленые/Овощи свежие

0.040

0.47

0.01

1.53

9.60

Суп овощной (сезон)/Суп картофельный
вегетарианский

0.180

1.80

2.80

12.38

85.90

51снигур/ 78

Котлеты рыбные любительские
Картофельное пюре
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

0.060
0.110
0.160
0.010
0.040
0.600

8.25
2.25
0.17
1.10
2.40
16.434

2.69
3.52
0.05
0.50
0.40
9.965

6.68
14.99
18.15
4.40
17.80
75.935

84.00
100.65
73.76
27.40
86.80
468.106

256
321
375

Крендель сахарный
Икра овощная сборная/Икра кабачковая
Рулет с луком и яйцом
Каша рассыпчатая
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

0.060
0.040
0.060
0.110
0.160
0.020

4.25
0.40
7.46
6.31
0.10
2.10

7.88
2.20
6.15
4.47
0.02
0.90

33.44
2.43
5.87
28.34
8.29
8.70

222.00
31.86
109.00
178.75
33.29
54.80

460
34снигур
295
313
393

0.450

20.614

21.620

87.074

629.705

1.568

57.038

52.713

232.217

1665.038

Суфле из творога
Соус яблочный
Масло сливочное
Хлеб пшеничный/Батон
Какао с молоком

Итого за обед

Итого за
Уплотненный
полдник
Итого за день

Ккал

Жиры

Второй завтрак Соки овощные, фруктовые и ягодные
Итого 2й завтрак

Уплотненный
полдник

Пищевые вещества
Белки

Итого за завтрак

Обед

Выход
блюда

397

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

№
рецептуры

Углеводы

Неделя 1
День 3
0.150
0.040
0.003
0.180
0.027
0.400

4.35
5.08
0.00
3.18
2.90
15.512

4.11
4.60
2.18
2.80
1.20
14.877

13.93
0.28
0.04
13.57
11.80
39.622

110.10
63.00
19.80
92.40
74.00
359.300

94
213
6
394

0.180
0.180

5.22
5.220

4.50
4.500

7.20
7.200

90.00
90.000

401

Икра свекольная/Овощи свежие
Рассольник ленинградский
Котлеты рубленые из кур, запеченные с соусом
молочным

0.040
0.180

0.47
1.51

0.01
3.68

1.53
11.94

9.60
86.94

32
77

0.065

8.27

11.84

6.75

166.84

307

Каша вязкая
Кисель из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

0.110
0.160
0.010
0.040
0.605

3.03
0.19
1.10
2.40
16.973

3.45
0.09
0.50
0.40
19.968

17.34
22.02
4.40
17.80
81.773

112.84
89.60
27.40
86.80
580.016

168
381

Коржики молочные
Рыбная котлета
Пюре картофельное

0.040
0.070
0.110
0.050
0.160
0.020

2.61
9.20
2.25
0.70
0.10
2.10

4.50
3.00
3.52
2.50
0.02
0.90

24.79
5.50
14.99
2.93
8.29
8.70

149.87
73.90
100.65
37.05
33.29
54.80

496
511
321
354
393

0.450

16.945

14.432

65.204

449.562

1.635

54.650

53.778

193.800

1478.877

Суп молочный
Яйца вареные
Масло сливочное
Чай с молоком
Хлеб пшеничный/Батон

Итого за обед

Итого за
Уплотненный
полдник
Итого за день

Ккал

Жиры

Второй завтрак Кисломолочный продукт
Итого 2й завтрак

Уплотненный
полдник

Пищевые вещества
Белки

Итого за завтрак

Обед

Выход
блюда

Соус сметанный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

0.000

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

№
рецептуры

Неделя 1
День 4
0.180

5.22

4.93

16.72

132.12

94

Масло сливочное

0.003

0.00

2.18

0.04

19.80

6

Сыр твердый

0.015

3.99

3.95

0.00

51.00

7

Кофейный напиток с молоком сгущённым

0.180

2.58

1.75

18.60

100.80

396

Хлеб пшеничный/Батон

0.027

2.90

1.20

11.80

74.00

0.405

14.692

14.000

47.157

377.720

Суп молочный
Завтрак

Итого за завтрак
Второй завтрак Соки овощные, фруктовые и ягодные
Итого 2й завтрак

Обед

Итого за
Уплотненный
полдник
Итого за день

0.83

0.00

16.67

70.40

0.165

0.825

0.000

16.665

70.396

399

Икра кабачковая(сезон)

0.050

0.40

2.35

2.85

35.40

31снигур

Щи из свежих овощей

0.180

2.09

4.90

8.64

76.10

45снигур

Жаркое по-домашнему

0.140

9.02

7.39

22.48

197.48

88снигур

Компот из сухофруктов

0.160

0.35

0.02

22.22

90.40

376

Хлеб пшеничный

0.010

1.10

0.50

4.40

27.40

Хлеб ржаной

0.040

2.40

0.40

17.80

86.80

0.580

15.362

15.551

78.386

513.582

Булочка дорожная

0.050

3.39

6.98

26.07

181.00

181

Компот из свежих плодов

0.160

0.13

0.13

19.10

78.08

372

Овощи соленые/Овощи свежие

0.030

0.35

0.01

1.15

7.20

Кнели рыбные

0.070

9.55

2.92

3.89

79.63

271

Каша вязкая

0.110

3.03

3.45

17.34

112.84

168

Хлеб пшеничный

0.020

2.10

0.90

8.70

54.80

0.440

18.544

14.385

76.251

513.545

1.590

49.423

43.935

218.459

1475.243

Итого за обед

Уплотненный
полдник

0.165

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества

Ккал

№
рецептуры

Белки

Жиры

Углеводы

День 5
0.095

8.40

15.05

1.69

175.47

215

Икра кабачковая (сезон)

0.050

0.40

2.35

2.85

35.40

31 снигур

Чай с лимоном

0.180

0.11

0.02

9.32

37.46

393

Масло сливочное

0.003

0.00

2.18

0.04

19.80

6

Хлеб пшеничный/Батон

0.030

3.30

1.50

13.20

82.20
350.328

Неделя 1
Омлет натуральный
Завтрак

Итого за завтрак

0.358

12.215

21.090

27.091

0.160

0.67

0.67

16.33

73.33

0.160

0.667

0.667

16.333

73.333

Икра морковная/Овощи свежие

0.040

0.88

1.84

4.35

37.48

Суп картофельный с клецками

0.180

1.51

2.42

8.74

62.82

85

Фрикадельки мясные в соусе(50/50)

0.100

8.15

8.20

7.47

136.67

288

Каша рассыпчатая

0.110

6.31

4.47

28.34

178.75

313

Компот из свежих плодов

0.170

0.14

0.14

20.30

82.96

372

Хлеб пшеничный

0.010

1.10

0.50

4.40

27.40

Хлеб ржаной

0.040

2.40

0.40

17.80

86.80

0.650

20.486

17.966

91.401

612.880

Второй завтрак Плоды и ягоды свежие
Итого 2й завтрак

Обед

Итого за обед
Уплотненный
полдник
Итого за
Уплотненный
полдник
Итого за день

368
54

Кекс "Детский"

0.050

2.91

9.13

25.01

194.00

489

Вареники ленивые

0.160

16.55

22.68

27.41

386.78

170снигур

Соус молочный (сладкий)

0.080

1.56

3.60

10.60

81.20

351

Кисломолочный продукт

0.180

5.22

4.50

7.38

91.00

401

0.470

26.241

39.912

70.396

752.982

1.638

59.609

79.634

205.222

1789.522

Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы

Ккал

№
рецептуры

Неделя 2
День 1
0.180

5.22

4.93

16.72

132.12

194

Сыр твердый

0.015

3.99

3.95

0.00

51.00

7

Масло сливочное

0.003

0.00

2.18

0.04

19.80

6

Чай с молоком

0.180

2.67

2.34

14.31

89.00

394

Хлеб пшеничный/Батон

0.025

2.07

0.86

8.43

52.86

0.403

13.953

14.245

39.495

344.777

Суп молочный
Завтрак

Итого за завтрак

0.165

0.83

0.00

16.67

70.40

0.165

0.825

0.000

16.665

70.396

Икра овощная сборная/Икра кабачковая (сезон)

0.040

0.40

2.20

2.43

31.86

34снигур

Борщ

0.180

1.81

3.48

7.87

67.50

56

Зразы рыбные

0.080

10.75

5.33

12.04

138.67

265

Пюре картофельное

0.110

2.25

3.52

14.99

100.65

321

Кисель из кураги

0.160

0.71

0.05

22.86

94.72

380

Хлеб пшеничный

0.010

1.10

0.50

4.40

27.40

Хлеб ржаной

0.040

2.40

0.40

17.80

86.80

0.620

19.417

15.482

82.396

547.603

Кондитерские изделия

0.060

3.80

10.80

39.60

270.00

Овощи соленые/Овощи свежие

0.040

0.47

0.01

1.53

9.60

Биточки рубленные

0.050

7.77

0.04

0.07

0.72

282

Каша рассыпчатая

0.110

6.31

4.47

28.34

178.75

313

Чай с лимоном

0.160

0.10

0.02

8.28

33.30

393

Хлеб пшеничный

0.020

2.10

0.90

8.70

54.80

0.440

20.540

16.231

86.522

547.171

1.628

54.736

45.957

225.077

1509.947

Второй завтрак Соки овощные, фруктовые и ягодные
Итого 2й завтрак

Обед

Итого за обед

Уплотненный
полдник

Итого за
Уплотненный
Итого за день

399

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Пудинг из творога(запеченный)
Молоко сгущённое
Хлеб пшеничный/Батон
Масло сливочное
Какао с молоком

Итого за завтрак
Второй завтрак Плоды и ягоды свежие
Итого 2й завтрак
Икра свекольная/Икра овощная сборная
Рассольник ленинградский
Оладьи из печени
Обед

Картофель отварной
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого за обед
Рогалик с повидлом
Овощи соленые/Овощи свежие
Уплотненный
полдник

Итого за
Уплотненный
Итого за день

Котлеты с яблоками
Каша рассыпчатая
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

Выход
блюда

Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы

Ккал

№
рецептуры

Неделя 2
День 2
0.150
0.040
0.030
0.003
0.180
0.403

22.71
2.03
3.30
0.00
3.67
31.712

16.14
1.81
1.50
2.18
3.19
24.812

36.51
3.36
13.20
0.04
15.82
68.928

381.00
37.78
82.20
19.80
107.00
627.778

235

0.110
0.110

0.46
0.458

0.46
0.458

11.23
11.229

50.42
50.417

368

0.040
0.200
0.110
0.110
0.180
0.010
0.040
0.690

0.45
1.68
84.81
2.10
0.14
1.10
2.40
92.678

4.55
4.09
11.94
3.17
0.14
0.50
0.40
24.784

4.20
13.27
4.15
16.88
21.49
4.40
17.80
82.186

60.55
96.60
208.32
104.39
87.84
27.40
86.80
671.898

34снигур
76
98снигур
318
372

0.070
0.050
0.060
0.110
0.180
0.020
0.490

4.30
0.58
8.17
6.31
0.11
2.10
21.571

3.30
0.01
6.82
4.47
0.02
0.90
15.519

35.44
1.92
6.20
28.34
9.32
8.70
89.909

188.91
12.00
119.00
178.75
37.46
54.80
590.920

200Снигур

1.693

146.419

65.574

252.252

1941.012

6
397
638

283
313
393

Прием пищи

Наименование блюда

5.18

4.69

16.95

130.68

94

0.00

2.18

0.04

19.80

6

Сыр твердый

0.015

3.99

3.95

0.00

51.00

7

Хлеб пшеничный/Батон

0.030

3.30

1.50

13.20

82.20

Чай с молоком

0.180

2.67

2.34

14.31

89.00

0.408

15.142

14.650

44.499

372.680

394

0.175

0.88

0.00

17.68

74.66

0.175

0.875

0.000

17.675

74.663

Овощи соленые/Овощи свежие

0.050

0.58

0.01

1.92

12.00

Щи из свежей капусты с картофелем

0.200

1.39

3.91

6.79

67.80

67

Плов из птицы

0.180

18.40

16.88

30.59

348.00

304

Кисель из кураги

0.160

0.74

0.05

22.87

94.72

380

Хлеб пшеничный

0.010

1.10

0.50

4.40

27.40

Хлеб ржаной

0.040

2.40

0.40

17.80

86.80

0.640

24.611

21.745

84.366

636.720

Второй завтрак Соки овощные, фруктовые и ягодные

Итого за обед

Итого за
Уплотненный
Итого за день

№
рецептуры

0.003

Итого 2й завтрак

Уплотненный
полдник

Ккал

Масло сливочное

Итого за завтрак

Обед

Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы

День 3
0.180

Су молочный с макаронными изделиями
Завтрак

Выход
блюда
Неделя 2

399

Бисквитный рулет с повидлом

0.070

4.90

3.89

44.49

236.45

Компот из плодов или ягод свежих

0.180

0.14

0.14

21.49

87.84

375

Икра кабачковая(сезон)

0.060

0.60

3.30

3.65

47.80

31снигур

Рыба тушеная с овощами

0.120

11.48

5.78

3.08

110.00

247

Пюре картофельное

0.110

2.25

3.52

14.99

100.65

321

Хлеб пшеничный

0.020

2.10

0.90

8.70

54.80

0.560

21.471

17.536

96.402

637.532

1.783

62.099

53.931

242.942

1721.595

202Снигур

Прием пищи

Наименование блюда

4.93

16.72

132.12

94

Яйца отварные

5.08

4.60

0.28

63.00

213

Масло сливочное

0.003

0.00

2.18

0.04

19.80

6

Хлеб пшеничный/Батон

0.027

2.90

1.20

11.80

74.00

Кофейный напиток с молоком

0.180

2.85

2.41

14.36

91.00

0.430

16.052

15.313

43.197

379.920

Второй завтрак Плоды и ягоды свежие

395

0.110

0.44

0.44

10.78

48.40

0.110

0.440

0.440

10.780

48.400

Икра морковная/Овощи свежие

0.060

1.32

2.76

6.53

56.22

Суп с рыбными консервами

0.180

6.19

6.05

10.32

120.42

87

Голубцы ленивые

0.140

4.36

9.49

63.31

165.04

90снигур

Компот из сухофруктов

0.160

0.35

0.02

22.21

90.40

376

Хлеб пшеничный

0.010

1.10

0.50

4.40

27.40

Хлеб ржаной

0.040

2.40

0.40

17.80

86.80

0.590

15.713

19.215

124.574

546.284

Кондитерские изделия

0.060

3.80

10.80

39.60

270.00

Икра кабачковая(сезон)

0.050

0.50

2.75

3.04

39.83

31снигур

Зразы картофельные с мясом

0.120

9.41

7.77

22.23

200.78

95 снигур

Чай с лимоном

0.180

0.11

0.02

9.32

37.46

393

Хлеб пшеничный

0.020

2.10

0.90

8.70

54.80

Итого за обед

Итого за
Уплотненный
Итого за день

№
рецептуры

5.22

Итого 2й завтрак

Уплотненный
полдник

Ккал

0.040

Итого за завтрак

Обед

Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы

День 4
0.180

Суп молочный
Завтрак

Выход
блюда
Неделя 2

0.430

15.919

22.235

82.888

602.873

1.560

48.124

57.202

261.438

1577.477

368
54

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда

Су молочный
Масло сливочное
Хлеб пшеничный/Батон
Чай с молоком

Итого за завтрак

Выход
блюда
Неделя 2
День 5
0.160
0.003
0.027
0.180
0.370

Второй завтрак Кисломолочный продукт
Итого 2й завтрак Овощи свежие/Салат из зеленого горошка
консервированоого

Обед

Суп картофельный с крупой
Бефстроганов
Макароны отварные
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Итого за обед

Уплотненный
полдник

Итого за
Уплотненный
Итого за день
Среднее
значение за

Кекс творожный
Икра овощная сборная/ Икра кабачковая (сезон)
Пудинг из говядины
Картофель в молоке
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

Ведущий специалист-технолог по организации детского питания

Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы

Ккал

№
рецептуры

4.64
0.00
2.90
2.67
10.212

4.38
2.18
1.20
2.34
10.095

14.86
0.04
11.80
14.31
41.009

117.44
19.80
74.00
89.00
300.240

0.150
0.150

4.35
4.350

3.75
3.745

6.00
6.000

75.00
75.000

401

0.050
0.180
0.060
0.120
0.180

1.49
1.81
7.14
4.40
0.14

2.59
2.00
8.70
3.37
0.14

3.13
12.24
3.68
21.43
21.49

41.80
74.34
123.12
132.00
87.84

10
80
78снигур
205
372

0.020

2.20

1.00

8.80

54.80

0.040
0.650

2.40
19.578

0.40
18.209

17.80
88.565

86.80
600.700

0.060
0.050
0.060
0.110
0.160
0.030
0.470

4.71
0.50
14.10
2.58
0.10
3.30
25.292

7.42
2.75
4.64
2.73
0.02
1.50
19.058

25.03
3.04
0.66
14.48
8.28
13.20
64.690

186.00
39.83
100.50
92.84
33.30
82.20
534.675

1.640

59.431
65.47

51.107
56.60

200.264
225.99

1510.615
1641.88

О.Ю. Лаура

94
6
394

488
34Снигур
290
319
393